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La cocina Vegana

La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. 

Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte. 

El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados 

Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y como todas ellas incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo, entre ellos el del restaurante Céleri de Barcelona de Xavier Pellicer.

Cocina

  • La cocina Vegana
  • Cocinar con cúrcuma
  • Cocina vegetariana de oriente próximo
  • Exquisitos huevos
  • La comida de la familia
  • Crudo y poco hecho
  • Exquisito Arroz
  • Desayuno para dos
  • Cocinar cerdo
  • Un cuchillo, una bandeja, una cazuela
  • Guía completa técnicas culinarias
  • Las delicias de Ella con amigos
  • El plan de alimentación para bebés y niños
  • Cocina en casa con los hermanos Torres
  • LEON. Recetas Fast & Free
  • Ricos desayunos