The Jewish Cookbook

• Autor: Koenig Leah
• Editor: Phaidon
• Colección: Biblias gastronómicas del mundo

Un rico tesoro de la cocina judía global contemporánea, con cientos de historias y recetas para cocineros caseros en todas partes. The Jewish Cookbook es una celebración inspiradora de la diversidad y amplitud de esta venerable tradición culinaria. Una verdadera cocina de fusión, la comida judía evoluciona constantemente para reflejar las geografías cambiantes y los ingredientes de sus cocineros. Con más de 400 recetas caseras de comidas diarias y festivas desde el Medio Oriente hasta las Américas, Europa, Asia y África, así como interpretaciones contemporáneas de chefs de renombre como Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov y Alex Raij, este compendio definitivo. of Jewish cuisine presenta a los lectores recetas y tradiciones culinarias de las comunidades judías de todo el mundo, y es perfecto para cualquiera que busque agregar gustos internacionales a su mesa.